Oprindelse: Uganda
Region: Mt Elgon
Distrikt: Sironko
Producent: The Coffee Yard
Art: Arabica
Sorter: SL 14, SL 28
Forarbejdning: Naturlig
Tørring: Tørrebede
Emballage: 60kg - Jutesække
Højde: 1800 - 2100
Høstperiode: Oktober - januar
Høsttype: Manuel
Om denne kaffe
Namisuni er et underdistrikt i Mount Elgon-regionen i det østlige Uganda. De høje beliggenheder og den frugtbare vulkanske jord giver gunstige betingelser for dyrkning af Arabica-kaffe af høj kvalitet.
På det lokale sprog betyder navnet Namisuni “stedet med de korte kastestave”. Det henviser til den traditionelle praksis med at kaste korte stave for at få modne frugter, der vokser på grene, som er for høje til at nå, til at falde ned.
The Coffee Yard (TCY) er en mindre virksomhed med base i Mbale i Uganda. Den blev grundlagt i 2018 af en gruppe kvinder med teknisk og ledelsesmæssig støtte fra Norman Mukuru. TCY har en stærk vision om selvstændiggørelse og kvalitet.
Norman har 15 års erfaring fra kaffeindustrien og har arbejdet som kvalitetskonsulent og indkøbsansvarlig for en større virksomhed, før han grundlagde sin egen virksomhed i partnerskab med en forening, der arbejder for kvinders selvstændiggørelse. I dag ledes TCY af to kvindelige direktører og en ledelsesbestyrelse, hvor 75 % er kvinder, og som er engageret i inkluderende ledelse.
TCY samarbejder med et netværk af småbønder, der er udvalgt på grund af deres stærke driftsledelse og gode landbrugspraksis. Virksomheden indkøber modne kaffebær fra disse landmænd og transporterer dem til sin forarbejdningsstation i Sironko - et sted på sletterne med mildere vejrforhold, der fremmer en kontrolleret tørringsproces.
Den endelige forarbejdning finder sted på TCY’s tertiære station i Mbale. Her smager og analyserer et team ledet af Maria Kirya, bestyrelsesmedlem og kvalitetschef, hver lot for at udvikle profiler, der imødekommer specifikke kundepræferencer. Anlægget er nu udstyret med en moderne farvesorteringsmaskine, hvilket gør det muligt for TCY at levere sorterede kaffebønner af høj kvalitet.